陕老九面馆
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- 陕老九品牌故事 - 
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陕老九,一个陕西特色风味面食小吃的餐饮品牌,主打纯手工制作,无添加的面食小吃。总部坐落无锡,经历几年的不断学习,不断研发,将手工面传统与创新融合,从起初的小摊贩到如今一家家受欢迎的门店,我们始终坚持初心,秉承传统,用心做一碗碗有温度的面条,温暖更多的心,只希望能为久居都市的人们带来纯正的手工美食。
Biángbiáng面(汉语拼音:Biángbiáng miàn,biang字是一个合字,有多种写法,均无法输入电脑,常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面)是陕西关中特色传统风味面食,是传统的陕西裤带面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。
特指关中麦子磨成的面粉,通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成,用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤,捞入面条,淋上烧热的植物油即成。
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